Việt Nam có khoảng 20 loài chanh khác nhau, trong đó giống chanh đào là một “thần dược” rất được ưa chuộng, chanh đào thường có từ tháng 8, 9 trong năm. Mật ong cùng với chanh đào từ lâu đã là bài thuốc quý được lưu truyền trong dân gian do tính hiệu quả đối với các bệnh về hô hấp. Để biết bí quyết ngâm mật ong chanh đào hiệu quả và đúng cách là như thế nào? Mời các bạn cùng KV P’Beauty theo dõi trong bài viết sau đây.

? CHÚ Ý ?

Ba sai lầm cơ bản trong việc ngâm chanh đào mật ong không phải ai cũng biết, các bạn cần nắm rõ:

✅ Không nên sử dụng đường phèn: Vì sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa, răng bạn dễ bị hư nếu sử dụng nhiều đường, tăng thêm độ cận thị của mắt, tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư, gây suy giảm trí nhớ, mắc các bệnh tim mạch, tích lũy mỡ thừa, tăng lượng insulin trong cơ thể, tổn hại xương, hại não.

✅ Không ngâm mật ong chanh đào trong hũ nhựa: Các chuyên gia cho hay, chị em nội trợ tuyệt đối không nên ngâm các loại nước hoa quả trong hũ nhựa bởi axit trong hoa quả như chanh, mơ, mận,… sẽ phản ứng với chất dẻo của nhựa tạo thành chất độc.

✅ Sử dụng vỉ nén bằng nhựa hoặc gỗ công nghiệp: Trong gỗ công nghiệp có chứa formaldehyde hay còn được gọi là Phoóc Môn (formaldehyde được sinh ra trong quá trình sử dụng công nghệ ép nóng ở nhiệt độ cao để ép bột gỗ và bột nhựa tạo thành tấm HDF).

? Nguyên liệu ?

– 1kg chanh đào, chọn quả hơi già, vỏ chanh bóng, ruột hồng, lựa những quả tươi, chín vàng, mỏng vỏ.

– 1 lít mật ong.

– Bình thủy tinh.

– Vỉ nén bằng nan tre.

✳️ Cách ngâm chanh đào mật ong ✳️

? Bước 1: Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước sôi để nguội, ngâm 30 phút rồi vớt chanh ra để thật khô. Nếu chưa đủ độ khô, lấy 1 cái khăn sạch, lau kỹ từng quả chanh. Lưu ý là lúc làm, tay, thớt, dao phải thật khô không dính nước lã. Cắt chanh thành những miếng mỏng, theo chiều ngang của quả chanh tầm 5ml, ngâm cả hạt mới tốt.

? Bước 2: Đầu tiên bạn xếp 1 lớp chanh đào dưới đáy hũ, sau đó xếp đều xung quanh hũ sao cho đẹp mắt.

? Bước 3: Khi xếp đến gần đầy hũ thì đổ mật ong vào, nhẹ nhàng cho đến khi mật ong làm ngập hết xấp chanh.

? Bước 4: Sử dụng vỉ nén bằng nan tre nhỏ đã khử trùng, khô ráo chèn lên bên trên để tránh không bị nổi lên trên bề mặt sẽ gây hỏng mất hũ chanh đào mật ong.

Lưu ý: Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngày thấy sủi bọt thì hớt đi. Không để chanh nổi lên khỏi vỉ vì sẽ dễ bị mốc, nổi váng. Nên ngâm chanh càng lâu càng tốt, mới đầu chanh còn tươi thì ăn hơi đắng, nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe.

 ? Yêu cầu thành phẩm ?

– Chanh đào mật ong có vị thơm của gừng, mật ong, vị chua vừa phải chứ không gắt, không bị đắng.

– Dung dịch chỉ sánh nhẹ, có màu vàng trong, không nổi bọt

– Sau khi ngâm để ở nhiệt độ bình thường, đến lúc đường tan hết, miếng chanh chìm hẳn không nổi nữa chúng ta có thể cất ở tủ lạnh, dùng dần.

? Cách sử dụng ?

▶️ Sau khi chanh đã ngấm mật ong, đường phèn tan hết, có thể giữ nguyên lọ để dùng cho người lớn. Nếu muốn dùng cho trẻ nhỏ, bạn có thể vớt chanh ra, ép lọc hạt qua rây, sau đó cho vào máy xay nghiền nhuyễn phần chanh, rồi trộn đều với phần dung dịch đã thu được thành một hỗn hợp sánh.

▶️ Chanh đào mật ong có thể sử dụng cho trẻ từ trên 1 tuổi để phòng hoặc chữa ho do nhiễm lạnh. Nếu để phòng, bạn có thể cho trẻ dùng mỗi sớm 1-2 thìa cà phê đã hâm ấm. Khi trẻ bị ho do nhiễm lạnh, có thể dùng 3-4 lần mỗi ngày, mỗi lần 1-2 thìa ấm.

▶️ Người lớn cũng có thể dùng hàng ngày hoặc khi bị ho với liều lượng khoảng 3-4 thìa cà phê mỗi lần./.

Leave a reply